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基本信息

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中文名称：香茅醛

中文别名：(±)-3,7-Dimethyl-6-octenal;3,7-二甲-7-辛烯醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛;

英文名称：citronellal

英文别名：Citronellal;3,7-Dimethyloct-6-enal;3,7-dimethyloct-6-en-1-al;CITRONELLAL 80;Citronellel;

CAS号：106-23-0

分子式：C10H18O

分子量：154.24900

精确质量：154.13600

PSA：17.07000

LogP：2.95790 ^[1]  

物化性质

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1. 性状：为无色或淡黄色油状液体

2. 密度（g/mL,25℃）：0.8510

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（oC）：未确定

5. 沸点（oC,常压）：203-204

6. 沸点（oC, mmHg）：未确定

7. 折射率（_D20)：1.4491

8. 闪点（oC）：77

9. 比旋光度[α]20D为-3°

10. 自燃点或引燃温度（oC）: 未确定

11. 蒸气压（mmHg,25oC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa, oC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（oC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中，不溶于甘油和水。 ^[1]  

安全信息

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符号：GHS07GHS09

信号词：警告

危害声明：H315; H317; H319; H335; H411

警示性声明：P261; P273; P280; P305 + P351 + P338

危险品运输编码：UN 3082 9/PG 3

WGK Germany：3

危险类别码：R36/37/38

安全说明：S36/37-S61-S37/39-S26-S36

RTECS号：RH2140000

危险品标志：Xi ^[1]  

用途

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是一种香料，用于食用香精 ，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。也用于合成薄荷醇 。

制备或来源

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存在于香茅油 及桉叶桉叶油 中。制法：（1）用水蒸气 法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得；（2）以β-蒎烯 为原料，进行热解、氯化、水解 、催化加氢 、空气氧化而得；（3）以香茅醇 为原料，用重铬酸钾 硫酸溶液或以铜铬 催化脱氢 而得；（4）以柠檬醛 为原料，以甲酸镍 为催化剂，在异丙醇 中于140℃及14.7MPa下加氢 而得；（5）以羟基 二氢香茅醛为原料，脱水而得。

其他

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有三种旋光异构体 ：d、l、dl-体，比旋光度 为（18℃）：d-体+10度18分、l-体-15度。dl-体：相对密度0.8550（20℃）、沸点204～206℃、折射率1.4460、闪点 77℃。

编号系统

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CAS号：106-23-0

MDL号：MFCD00038090

EINECS号：203-376-6

RTECS号：RH2140000

BRN号：1720789

PubChem号：24892496 ^[2]  

分子结构数据

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1、 摩尔折射率：48.42

2、 摩尔体积（cm3/mol）：184.7

3、 等张比容（90.2K）：419.6

4、 表面张力（dyne/cm）：26.6

5、 介电常数：

6、 偶极距（10-24cm3）：

7、 极化率：19.19 ^[2]  

计算化学数据

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1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:1

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积17.1

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:132

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1 ^[2]  

稳定性

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1.避免与氧化剂、空气接触。

2.无色至微黄色液体，具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-，l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中，为香茅油和按叶油等主要成分，在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。 ^[2]