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| 产地 | 上海 |
| 品牌 | ACMEC |
| 货号 | I70630-100g |
| 英文名称 | Indigo carmine |
| 包装规格 | Biological stain |
| 纯度 | BS% |
| CAS编号 | 860-22-0 |
| 别名 | 靛蓝胭脂红; 酸性靛蓝; 食用靛蓝; 靛胭脂; 靛蓝胭脂红; 食品蓝2; 靛蓝-5,5'-二磺酸钠盐; 酸性蓝 74; 食品蓝 1; 酸性蓝74; |
| 分子式 | C16H8N2NA2O8S2 |
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中文别名：靛胭脂
英文别名：C.I. 75781; C.I. Acid Blue 74; C.I. Food Blue 1; C.I. Food Blue 1, disodium salt; C.I. Natural Blue 2; Indigotindisulfonate Sodium [USAN]; 5,5-Indigodisulfonic acid, disodium salt; Acid Blue 74; disodium 5,5-(2-(1,3-dihydro-3-oxo-2H-indazol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one)disulphonate; disodium 5,5-indigodisulphonate; E 132; Indigo-5,5-disulphonic acid disodium salt; 1H-indole-5-sulfonic acid, 2-(1,3-dihydro-3-oxo-5-sulfo-2H-indol-2-ylidene)-2,3-dihydro-3-oxo-, disodium salt, (2E)-; disodium (2E)-3,3'-dioxo-1,1',3,3'-tetrahydro-2,2'-biindole-5,5'-disulfonate
靛蓝二磺酸钠
分子式：C16H8N2Na2O8S2
分子量：466.3529
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S22Do not breathe dust.
切勿吸入粉尘。
S24/2*void contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
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R22Harmful if swallowed.
吞食有害。
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水溶性：1 G/100 ML (25 ºC)
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1, 氧化还原指示剂 。检验牛奶的硝酸盐 和氯酸盐 的试剂。生物染色剂，如尼基氏小体、细胞核的染色。
2, 肾功能的测定等。
3, 食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料，用量5～100mg/kg。
4, 作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，*使用量为0.20g/kg；在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中，*使用量0．10g/kg；在浸渍小菜中*使用量为0.01g/kg。
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溶解性：溶于水 ；难溶于乙醇 。按OT-42方法测定。
色素鉴别试验 按OT-16方法测定。
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【制备方法一】 用浓硫酸或与少量发烟硫酸合用，使靛蓝。磺化后，用水适量稀释，经碳酸钠或氢氧化钠中和，以硫酸钠或氯化钠盐析，再经精制而得。 | |
【制备方法二】由双二甲基氨基二苯基甲醇与2-羟基萘-3，6-二磺酸，于浓硫酸存在下，失去一分子水缩合成无色母体，在弱酸溶液中用二氧化锰氧化成三芳基甲烷色素。 二苯基甲醇系由二氧化锰和硫酸氧化四烷基二氨基二苯基甲烷而得。可直接使用其离心分离的滤饼进行缩合。二氧化锰系由硫酸锰与高锰酸钾在碳酸钠溶液中新鲜制备而得。 | |
【制备方法三】靛蓝制备 食用靛蓝实际上是靛蓝二磺酸二钠，由靛蓝用浓硫酸磺化，磺化结束后用水稀释，再用纯碱中和，*加入氯化钠盐析，经过滤、水洗、干燥得成品。靛蓝铝色淀制备 由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，然后添加于靛蓝水溶液，沉淀而得产品。 | |
【制备方法四】由靛蓝粉经浓硫酸磺化后，加水稀释，用碳酸钠中和，再经盐析，精制而得。每吨产品消耗靛蓝粉（100%）210kg。 |
