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简介

名称：左旋香芹酮

别名：L-(-)-香芹酮  ；留兰香油 ；2,3-二甲基-5-异丙烯基-环己酮-1

英文名称：L(-)-Carvone 

英文别名：(R)-(-)-p-Mentha-6,8-dien-2-one；(5S)-2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one；5-isopropenyl-2-methyl-cyclohex-2-en-1-one；(5R)-2-hydroxy-5-isopropenyl-cyclohex-2-en-1-one

CAS：6485-40-1

EINECS：229-352-5

MDL号：MFCD00001578

RTECS号：OS8650000

BRN号：2206714

PubChem号：24847635

物性数据

外观：淡黄色澄清液体 

气味：留兰香味

含量：≥99.0%

比重：0.959~0.963

折光率：1.495~1.499

旋光度：-57~-61

酸度： ≤1

溶解度：1毫升溶解在3毫升70%酒精中

计算化学数据

1. 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.4 

2. 氢键供体数量：0

3. 氢键受体数量：1

4. 可旋转化学键数量：1

5. 互变异构体数量：5

6. 拓扑分子极性表面积：17.1

7. 重原子数量：11

8. 表面电荷：0

9. 复杂度：223

10. 同位素原子数量：0

11. 确定原子立构中心数量：1

12. 不确定原子立构中心数量：0

13. 确定化学键立构中心数量：0

14. 不确定化学键立构中心数量：0

15. 共价键单元数量：1

包装

净重190公斤铁桶包装。 

用途

用于食品如口香糖 等（薄荷油 、L-香芹酮 、薄荷糖L-薄荷醇），是橡皮糖 调和香料的主要原料；也用于医药，做泥敷剂 、口腔清凉剂、调味香料以及牙膏等的调和香料。 

安全信息

安全标识：S36

危险标识：R22