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简介

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中文名称：吐温 60，吐温60，脱水山梨醇单硬脂酸 酯，聚山梨酸酯60

英文名称：Tween 60，Tween 60，英文同义词: POLYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOSTEARATE;POLYSORBATE 61;POLYSORBATUM 60;POLYSORBATE 60;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20) SORBITAN MONOISOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE (4) SORBITAN MONOSTEARATE

CAS No.： 9005-67-8

分子式: C₆₄H₁₂₆O₂₆

理化性质

外观： 黄色至琥珀色油状液体或膏状物

羟值 （KOHmg/g）：80-105

皂化值 （KOHmg/g）：40-55

酸值 （KOHmg/g）：≤2.0

水份（%）：≤3

HLB值 ：14.5

制备或来源

由山梨糖醇和山梨糖醇酐与硬脂酸部分酯化而成的混合物，并按每摩尔山梨糖醇及其单、双酐与20mol氧化乙烯进行缩合而成。

用途

乳化剂，稳定剂(尤其是冷冻甜食，避免油水分离)，分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水分、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂。

储运

阴凉干燥处密封保存。

产品标准