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中文名称： 脂肪酶

中文别名： 三酰基甘油酰基水解酶

英文名称： Lipase;PPL;Triacylglycerol lipase

英文别名： Triacylglycerol acylhydrolase;LIPASE AY30

性状描述

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白色或淡黄色粉末;能使脂肪水解为脂肪酸和甘油的酶，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。

用途说明

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可将脂肪催化水解为甘油、脂肪酸，同时也能催化酯合成和酯交换反应。

贮存条件

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-20°C保存，干冰运输

危险说明

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安全等级：S24/25