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中文名称:L-山梨糖

英文名称:L-Sorbose

英文别名:Sorbose; AI3-19425; Esorben; HSDB 780; L-1,2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one; L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one; L-Sorbinose; L-xylo-2-Hexulose; NSC 97195; Sorbin; Sorbinose; Sorbose, L- (VAN) (8CI); l-Sorbose; Sorbose, L-; L-sorbopyranose; alpha-L-sorbopyranose

CAS:87-79-6

分子量:180.1559

物理性质

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熔点：158-160 ºC

比旋光度：-43 º(C=5% IN H2O)

安全数据

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安全说明：S22;S24/25

贮存方法

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本品密封阴凉干燥保存

合成方法

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以d-山梨醇为原料，经细菌氧化而得。

用途

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维生素的中间体

生化研究。生物培养基的配置。研究动物和微生物的代谢作用。