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021-57520839
l-抗坏血酸
  • 品牌:ACMEC
  • 产地:上海
  • 货号:L66401-500g
  • cas:50-81-7
  • 价格: ¥0.276/g
  • 发布日期: 2018-11-20
  • 更新日期: 2024-03-28
产品详请
产地 上海
品牌 ACMEC
货号 L66401-500g
英文名称 L-Ascorbic acid
纯度 %
CAS编号 50-81-7
别名 L-(+)-抗坏血酸维生素C; L-抗坏血; L-抗坏血酸; 2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯; 维生素C;
规格 99.99% metals basis
分子式 C6H8O6

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维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基 化合物,分子式 为C6H8O6,分子量 为176.1。

天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于有机溶剂 。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多,故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮 ,能保护其稳定性。

外观:无色晶体

沸点:无

熔点:190~192℃

酸性:维生素C分子结构中的烯二醇基,尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响,酸性较强(pK

  

=4.17);C2位OH由于形成分子内氢键 ,酸性极弱(pK

  

=11.75)。故维生素C一般表现为一元酸 ,可与碳酸氢钠 作用生成钠盐。

紫外线 吸收*值:245nm

荧光光谱 :

激发波长:无

荧光波长:无

英文名称:Vitamin C 

CAS号50-81-7

EINECS号200-066-2

InChI编码InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1

分子量 176.13

IUPAC名2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-4-内酯

  • 在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化,其水溶液不稳定,很快氧化成脱氢抗坏血酸,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化。遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化。能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂,贮存日久色变深,成不同程度的浅黄色。半数致死量(小鼠、静脉)LC50:518mg/kg

  • 遇空气和加热都易引起变质,在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下。在水溶液中迅速变质,是强还原剂。

  • 广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。