聚二甲基硅氧烷是一种疏水类的有机硅物料，可广泛应用于食品、化工、医药、建筑、日化、电子、塑料、橡胶等众多领域。
聚二甲基硅氧烷可用作食品级的消泡剂用于食品、医药生产过程中的酿造、发酵时的消泡，由于其无味无毒，在人体内并不会引起生理反应，因此，也作为医用消泡剂，在治疗肠胃胀气、急性肺水肿中使用。聚二甲基硅氧烷在塑料、橡胶领域中可用作脱模剂使用。
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