苯甲醛丙二醇缩醛又名4-甲基-2-苯基-1，英文名Benzaldehyde propylene glycol acetal，相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧。
CAS号：2568-25-4
EINECS号：219-906-4
分子式：C10H12O2
分子量：164.2011
密度：1.059g/cm3
沸点：242.4℃
闪点：101.7℃
蒸汽压：0.0529mmHg
相对密度：1.0696
性状：无色至微黄色液体
贮存方法：贮运及保管镀锌铁桶包装，放于阴凉处
溶解性：可溶于有机溶剂，具有杏仁香气和樱桃、坚果等的韵调
合成方法：用丙二醇与苯甲醛混合CO2鼓泡除水反应而生成
主要用途：可作为杏桃、坚果等食用香精配制之用
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